Křemenáč březový

Křemenáč březový / Leccinum vercipelle

Stručný popis:
Je to chutná a pro svůj charakteristický vzhled velmi oblíbená houba. Plodnice jsou středních velikostí s oranžovým kloboukem, našedlými trubkami a dlouhým, vločkatě šedým třeněm.

Lidové názvy:
Křemílek, janek, panenka

Kuchyňské využití:
Sušený křemenáč březový je chutná tužší houba, která má v kuchyni všestranné využití. Z této houby doporučujeme polévku, kde hezky vynikne barva i chuť.

Před použitím doporučujeme namočit sušené houby na 30 minut do vody.