Zákonné požadavky na obchodování:

Třídění hub: Houby volně rostoucí
Označení houby: Smrž obecný
Použitelnost čerstvých hub: 3 dny ode dne sběru
Skladování čerstvých hub: 0-10 °C 1 kg - 2 000 Kč
Skladování sušených hub: 8-20 °C 1 kg - 15 000 Kč
Skladování nakládaných hub: 8-25 °C 350 ml - 600 Kč

Zajímavé informace:

roste 4.-5. měsíc. Vyskytuje se v listnatých lesích nížin, v křovištích, na loukách, ale i v parcích a zahradách.

Velikost plodnice:
kloubouk: 4-18 cm lupeny: nemá
třeň: 3-6 cm výtrusy: růžové

je to chuťově vynikající houba. Díky své chuti, udržením svého tvaru při vaření a svou vzácností je tato houba velice ceněná špičkovými restauracemi a gurmány.

Doporučené využití:
čerstvé: do polévky, do omáčky, na guláš a na zapekačky
sušené: do polévky, do omáčky, na guláš a na zapekačky
nakládané: do špaget a k hlavnímu jídlu